Friday, December 11, 2015

Superfood Tahun 2016

Menjelang tahun 2016, para pencinta makanan sehat mulai memprediksi superfood yang akan populer. Daftar berikut masih memasukkan beberapa superfood yang sudah diperbincangkan sejak tahun 2013.

Dikutip dari Buro 24/7 (10/12), Peta Shulman selaku pengelola situs penyedia makanan sehat GoodnessMe Box membocorkan daftar superfood yang kiranya akan populer. Selain teff dari Peru, superfood berikut juga muncul dalam daftar Shulman.

1. Sacha Inchi

Kepopuleran sacha inchi sebagai makanan sehat dimulai tahun 2015. Para ahli gizi mengklaim biji asal Peru ini sebagai sumber asam lemak omega 3 tertinggi di dunia. Tiap 30 gram sacha inchi mengandung 6 gram omega 3, 9 gram protein, dan 5 gram serat. Biji dengan nama lain savi seed ini paling enak dipanggang sehingga rasa nutty-nya lebih kuat. Selain dikonsumsi langsung, sacha inchi bisa dicampurkan dengan salad atau sereal.

2. Baobab



Berasal dari Afrika Tengah, buah baobab sempat menjadi sorotan dunia karena kandungan nutrisinya. Superfood berbentuk mirip pepaya ini mengandung 12 vitamin dan mineral seperti zat besi, kalsium, dan potasium. Kandungan vitamin C pada baobab bahkan 6 kali lebih banyak daripada buah jeruk. Sementara kandungan antioksidannya 3 kali lebih banyak daripada blueberry. Rasa buah baobab dikabarkan segar seperti campuran nanas dan melon.

3. Gubinge



Gubinge atau pir Australia adalah buah asli Australia yang tumbuh di daerah terpencil sekitar The Kimberley. Kandungan vitamin C gubinge yang tinggi membuat buah ini dikenal dengan manfaat meningkatkan imunitas tubuh. Karena rasanya sedikit pahit ketika dimakan langsung, banyak orang memilih mencampurkan gubinge dengan smoothies atau sereal.

4. Lucuma



Lucuma berasal dari lembah Andes Peru dan merupakan makanan tradisional suku Inka. Dikenal dengan sebutan Gold of the Incas, lucuma kaya antioksidan dengan rasa manis alami. Buah ini diyakini bermanfaat untuk menyehatkan jantung dan kulit. Untuk mengonsumsinya, campurkan lucuma dalam smoothies atau tambahkan pada yogurt dan es krim.

5. Teff



Tahun 2014, teff mulai populer setelah Gwyneth Paltrow dan Victoria Beckham menggandrunginya. Bijian bebas gluten ini tinggi kandungan protein, vitamin C, dan kalsium. Keunggulan lainnya, teff dapat membantu mengatur kadar gula darah sehingga memungkinkan pengonsumsinya dapat mempertahankan berat badan yang sehat.

Andi Annisa Dwi Rahmawati - detikFood

http://m.detik.com/food/read/2015/12/10/194013/3092908/900/lucuma-dan-gubinge-superfood-yang-bakal-populer-tahun-2016
(adr/odi)

Tuesday, September 1, 2015

Taco Gurih Makanan Meksiko

Awal Minggu Ini Enaknya Makan Taco yang Gurih Segar untuk Makan Malam
Foto : Thinkstock


Mau mengawali pekan dengan hidangan yang renyah enak? Taco khas Meksiko bisa jadi pilihan. Gurih renyah taco diberi aneka isian​​, daging dan saus yang enak. ​​Bisa dinikmati sebagai pembuka atau sajian makan malam yang ringan.​

Di Jakarta, sudah lumayan banyak restoran Meksiko ​yang menyajikan taco seperti di negara asalnya. ​Kalau ingin menyantap taco malam ini Anda bisa mengunjungi restoran-restoran ini.​
Rumah makan mungil ini ada di kawasan​ Jalan Benda Raya. Didominasi cat berwarna hijau, Taco Express menyajikan beragam makanan Meksiko seperti taco, quesadilla, hingga chimichanga dan burrito. Taco Beef disini berisi dua taco dari kulit yang terbuat dari jagung kuning renyah dengan isian daging cincang, tomat,lettuce, dan keju lumer! Hmm..


1. Taco Express

Rumah makan mungil ini ada di kawasan​ Jalan Benda Raya. Didominasi cat berwarna hijau, Taco Express menyajikan beragam makanan Meksiko seperti taco, quesadilla, hingga chimichanga dan burrito. Taco Beef disini berisi dua taco dari kulit yang terbuat dari jagung kuning renyah dengan isian daging cincang, tomat,lettuce, dan keju lumer! Hmm..

Taco Express
Jl. Benda Raya no. 10
Kemang, Jakarta Selatan 12560
Telepon: 021-7827218

2. Local Taco

Hampir sama seperti Taco Express, Taco Local juga menyediakan menu asli Meksiko seperti Nachos, Tostadas, Tortas, dan lainnya. Disini, Anda bisa menikmati Taco Lengua yang terbuat dari tortilla kukus dan lembut dan diberi isian guacamolesalsa fresca, lidah sapi panggang, dan pork rind. Seporsi taco ini juga berisi dua buah, dan bisa disantap sebagai pembuka.​

Taco Local
Jl. Panglima Polim 5 No. 38
Jakarta Selatan
Telepon: 021-94949538


3. Taco Cantina

Gerai restoran Tex-Mex (Texas – Mexico) di  bilangan Tebet ini banyak dikunjungi anak​ muda. Salah satu menu taco yang ditawarkan disini adalah Chicken Taco, yaitu taco yang terbuat dari kulit renyah bertabur potongan ayam dan ​lettuce​. Anda bisa menikmatinya dengan harga 21.000 rupiah untuk satu taco dan 35.000 rupiah untuk dua taco! Selain taco, ada juga burritos, fajitas, quesadillas, dan nachos.
 
Taco Cantina
Jl. Tebet Barat Dalam Raya No 29A,
Tebet, Jakarta
Telepon: 021- 021 83796298, 021-99009909

4. Tapas de Espana


Terletak di sebuah mal besar di barat Jakarta, tempat ini mudah dicari​. Taco di Tapas de Espana ada yang berisi lidah sapi, ayam, da juga daging sapi. Anda tinggal pilih dengan jangkauan harga 35.000 – 50.000 rupiah. Taco ayamnya terbuat dari kulit tortilla dan berisi irisan ayam, selada, tomat, dan ​air jeruk nipis​. Tersedia juga Nachos, Paella, dan Quesadilla.

Tapas de Espana
Central Park, Tribeca Park,
Jl. Letjen S. Parman, Tanjung Duren, Jakarta
Telepon: 021-29200008




Tania Natalin Simanjuntak-detikFood