Dingin-dingin Paling Cocok Makan Apa

Foto : Getty Images

Saat udara dingin, paling enak menikmati makanan hangat. Selain itu, ada pula makanan lainnya yang cocok disantap di musim hujan seperti sekarang. Misalnya hidangan dari ubi atau daging kambing.

Inilah beberapa bahan makanan yang cocok dinikmati saat cuaca dingin.

1. Ubi

Sayuran dari akar dan umbi (root vegetable) menjadi salah satu makanan baik saat udara dingin. Makanan ini merupakan sumber karbohidrat kompleks kaya serat. Ubi jalar, labu kuning dan wortel juga tinggi vitamin A dan serat. Dibanding menyantap karbohidrat olahan seperti nasi, roti atau pasta, cobalah sesekali konsumsi ubi.

2. Daging kambing

Sebaiknya Anda tidak khawatir menyantap daging sapi atau daging merah lainnya. Bila dilakukan dengan cara tepat, daging merah justru menjadi bagian dari pola makan sehat. Daging ini merupakan sumber baik untuk zat besi, vitamin B12, dan protein. Konsumsi daging merah satu hingga dua kali seminggu berdampak baik untuk kesehatan. Jika bosan dengan sajian sapi, buatlah makanan dari daging kambing. Daging kambing dipercaya mempunyai khasiat menghangatkan tubuh saat cuaca dingin.                                                                          

3. Sup

Sup menjadi pilihan banyak orang saat udara dingin. Sup dapat dijadikan makanan pembuka atau hidangan utama yang lezat. Pembuatan sup bisa menggunakan sisa daging dan sayuran dalam lemari es sebelum membusuk. Buatlah variasi sup dari berbagai daerah atau negara agar tak bosan.

4. Oatmeal

Oatmeal merupakan alternatif sarapan baik saat cuaca dingin. Makanan ini kaya serat dan membantu mempertahankan tingkat gula darah sepanjang pagi. Oatmeal pun mudah dipadukan dengan berbagai topping. Contohnya kacang-kacangan, buah kering, selai dan makanan favorit Anda lainnya.

5. Paha ayam

Hidangan dari paha ayam (drumstick) jadi pilihan enak untuk udara dingin. Bagian daging seperti pada paha terasa lebih lezat saat dimasak dalam waktu lama. Cobalah buat hidangan berkuah memakai paha ayam. Tambahkan sayuran, herba dan rempah ke dalamnya agar makanan semakin nikmat disantap.

Maya Safira-detikOto

http://food.detik.com/read/2014/12/27/132032/2788004/297/6/dingin-dingin-paling-cocok-makan-ubi-dan-daging-kambing

Melawan Kanker dengan Memotong Saluran Makanannya

Foto : Shutterstock

Pemahaman yang semakin baik tentang kanker membuat saat ini banyak pengobatan kanker yang bisa berhasil baik. Peluang sembuh total atau usia harapan hidup yang lebih lama ikut meningkat. Salah satu pengobatan terbaru yang saat ini cukup menjanjikan adalah dengan terapi target. 

Dalam terapi target, pengobatan akan langsung ditujukan pada sel kankernya. Terapi anti-angiogenesis yang telah disahkan oleh FDA 10 tahun lalu digunakan sebagai salah satu cara pengobatan kanker dan hasilnya cukup baik pada pasien stadium lanjut.

Seperti diketahui, semua tumor membutuhkan pertumbuhan pembuluh darah baru agar bisa memasok oksigen dan zat gizi agar sel-sel mereka dapat bertumbuh. Pembentukan pembuluh darah baru ini disebut angiogenesis. 

"Obat anti-angiogenesis itu nantinya akan memutus pertumbuhan pembuluh darah baru itu sehingga sel kanker tersebut mati karena kelaparan," kata Dr. Ronald Hukom, Sp.PD-KHOM dari Rumah Sakit Kanker Dharmais dalam acara Roche Health Media Forum di Jakarta, Rabu (17/12/14). 

Salah satu obat kanker anti-angiogenesis pertama adalah bevacizumab. Obat yang telah dipakai kepada lebih dari 1,5 juta pasien ini tersedia untuk kanker payudara, kolorektal, paru, ginjal, otak, dan ovarium. 

Di Indonesia sendiri obat ini telah disetujui oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) untuk indikasi kanker kolorektal, payudara tipe tertentu, paru dan ovarium. Saat ini telah ada 14 terapi berbasis anti-angiogenesis yang disetujui secara global, diantaranya Bevacizumab, Sorafenib, Sunitinib, Pazopanib, Regorafenib, Cabozantinib, Vandetanib, dan Everolimus.

"Obat anti-angiogenesis ini baru diterapkan pada kanker tertentu karena untuk jenis kanker yang lain belum ada hasilnya dan studinya masih berjalan. Kita tunggu saja semoga hasilnya baik," ungkap Ronald. 

Ronald juga menambahkan terapi target ini sebaiknya dikombinasikan dengan terapi lain agar hasilnya lebih maksimal. "Jika hasilnya maksimal maka harapan hidup pasien stadium lanjut bisa lebih panjang. Jika dulu hanya hitungan bulan maka sekarang bisa bertahun-tahun," katanya. (Eva Erviana)

http://health.kompas.com/read/2014/12/18/150000923/Melawan.Kanker.dengan.Memotong.Saluran.Makanannya

Kompas.com 
Editor : Lusia Kus Anna 

Lemak Susu Ternyata Juga Menyehatkan

Foto : Shutterstock

Mereka yang sedang menjalankan program penurunan berat badan biasanya akan menghindari susu full creamdan beralih ke susu tanpa lemak. Tetapi menurut penelitian, sebenarnya lemak susu bisa membantu mencegah obesitas dan menurunkan risiko penyakit kardiovaskular. 

Berikut adalah beberapa manfaat sehat lemak susu

- Mencegah obesitas

Sebuah studi yang dilakukan tim peneliti dari Swedia menunjukkan, pria paruh baya yang mengonsumsi susu tinggi lemak dan produk susu lemak lain seperti mentega dan krim, kemungkinannya lebih kecil untuk mengalami obesitas daripada pria yang jarang atau tidak pernah mengonsumsi susu tinggi lemak. 

Penelitian itu dilakukan selama dua belas tahun, dan disesuaikan dengan faktor-faktor lain seperti konsumsi buah dan sayuran, kebiasaan merokok, konsumsi alkohol, aktivitas fisik, usia, pendidikan, dan profesi. 

 - Menurunkan risiko penyakit kardiovaskular

Jurnal Nutrition Eropa menyusun 16 studi yang berkaitan dengan lemak susu dan efeknya pada kesehatan. Hal itu berawal dari kepercayaan bahwa mengkonsumsi lemak susu dapat meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular. 

Hasil tinjuan kemudian menyimpulkan bahwa lemak susu ternyata tidak meningkatkan risiko penyakit jantung dengan cara apapun. Bahkan, karena lemak susu dapat menurunkan risiko obesitas, secara tidak langsung ia juga dapat menurunkan risiko penyakit jantung. 

- Nutrisi dalam susu

Penelitian telah menunjukkan bahwa tidak ada masalah dengan jenis susu yang Anda minum (susu skim, 2 persen lemak susu atau seluruhnya) selama diminum dua gelas setiap hari. Manfaatnya antara lain mengurangi risiko serangan jantung atau stroke. 

Sedangkan susu yang mengandung banyak lemak tak jenuh, terlepas dari jenis susu yang Anda minum, tiap gelasnya  mengandung lebih dari sepertiga kebutuhan kalsium harian, 8 gram protein dan banyak nutrisi lain seperti kalium, fosfor, serta Vitamin D dan B. 

Kompas.com

http://health.kompas.com/read/2014/12/16/164238123/Lemak.Susu.Ternyata.Juga.Menyehatkan

(Eva Erviana)

Arsenik Dalam Beras Merah Lebih Banyak dari Beras Putih

Foto : Shutterstock

Beras, makanan pokok miliaran orang di dunia, ternyata tak luput dari zat berbahaya seperti arsenik. Unsur kimia yang secara alami ditemukan dalam tanah ini ternyata ditemukan paling banyak kadarnya pada beras merah.

Dalam laporan dari Consumer Reports.org diteliti berbagai jenis beras dan biji-bijian lain. Selain 128 jenis beras, termasuk beras putih, basmati, dan beras melati, yang diteliti oleh Consumer Reports juga hasil penelitian FDA tahun 2012, dengan total 697 sampel.

Faktor geografi sangat berpengaruh terhadap level toksisitas pada arsenik. Misalnya, beras basmati dari California memiliki level arsenik paling rendah, sementara beras dari Texas menduduki level teratas.

Karena arsenik terakumulasi di bagian luar beras, maka beras merah mengandung 80 persen arsenik lebih banyak dibanding beras putih. Walau proses pencucian beras sebenarnya bisa mengurangi kadar nutrisi di dalamnya, tetapi setelah dicuci, kadar arsenik bisa turun sampai 30 persen.

Kelompok biji-bijian lain yang kadar arseniknya rendah antara lain sorgum, jewawut (millet), barley, dan farro. 

Sejauh ini FDA belum menetapkan standar aman kandungan arsenik dalam beras. Tetapi, untuk anak berusia kurang dari 5 tahun tidak disarankan mengonsumsi susu beras sebagai pengganti susu.

Kompas.com

http://health.kompas.com/read/2014/11/20/124000423/Arsenik.Dalam.Beras.Merah.Lebih.Banyak.dari.Beras.Putih

Sumber :

foxnews

Editor :

Lusia Kus Anna

Cara Menyeduh Teh Hijau agar Aroma dan Rasanya Lebih Enak

Foto : Thinkstock

Jakarta - Matcha atau teh hijau ​bubuk ​mengandung antioksidan yang sangat baik untuk kesehatan. ​Umumnyamatcha asli diseduh menjadi minuman yang harum meskipun sedikit pahit. Agar aroma dan rasanya lebih kuat, perlu diseduh dengan cara yang tepat.

Berikut ini beberapa langkah ​untuk ​me​nyeduh matcha ​​agar aromanya harum dan tidak menggumpal. Gunakanmatcha bubuk asli untuk hasil maksimal.​

1. Siapkan bahan

Untuk menyeduh secangkirmatcha, Anda dapat menyiapkan 40-70 ml air hangat, 2-4 sdt bubukmatcha, 1 buah chawan, sendok bambu, saringan, pengaduk matcha berbahan bambu dan termometer. Untuk cara penyeduhanmatcha ada dua jenis yaituusucha (matcha agak bening) dan koicha yang agak tebal.

2. Rebus air

Pertama-tama rebus air sekitar 75-80 derajat celcius untuk menghangatkan mangkuk. Isi sepertiga air panas ke dalam wadah atauchawan. Diamkan hingga mangkuk terasa hangat.

3. Ukur air

Setelah air dibuang, keringkan mangkuk dengan tisu dengan sangat hati-hati. Taruh secara terpisah 70 ml air panas untuk mempersiapkan usucha ​(matcha encer) ​dan 40 ml untuk koicha​ (matcha kental)​.

4. Tuang bubuk matcha

Ukur setengah hingga 2 sdm matcha untuk usucha dan 3-4 sdm bubuk matcha untuk koicha dan tambahkan ke dalam mangkuk. Agar teksturnya halus,
​s​aring bubuk matcha sebelum ditaruh ke dalam ​mangkuk teh​.

5. Tuang air panas

Tuang air panas ke dalam mangkuk, kocok cepat dengan menggunakan pengaduk bambu untuk membubarkan bubuk teh atau melarutkan bubuk teh. Pastikan air tetap berada pada suhu 70-80 derajat celcius.

6. Kocok matcha

Kocok dalam gerakan "W" jika Anda ingin minum usuchahingga terlihat buih yang tebal dengan beberapa gelembung yang muncul. Jika Anda lebih suka koicha, Anda dapat mengaduk dalam gerakan melingkar tanpa timbul buih. Setelah jadi, matcha hangat siap disajikan dengan sepotong kue di pagi atau sore hari.

Lusiana Mustinda-detikFood

http://food.detik.com/read/2014/11/09/102542/2743005/297/7/seduh-matcha-dengan-cara-ini-agar-aroma-dan-rasanya-lebih-enak

Benarkah Nasi Putih Mengandung Arsenik?

Foto : Shutterstock

KOMPAS.com - Kandungan zat-zat berbahaya bisa kita dapatkan dari mana saja, termasuk dari makanan yang dikonsumsi sehari-hari seperti nasi. Penelitian di Amerika Serikat menunjukkan, arsenik bisa terkandung di dalam beras. 

Padi adalah satu-satunya tanaman yang ditumbuhkan dalam kondisi tergenang air. Belum jelas apakah air tersebut yang membuat arsenik anorganik, yang secara alami sebenarnya terkunci di mineral tanah, lebih mudah terserap oleh tanaman.

Menurut penjelasan Prof.Djoko Said Damardjati, peneliti dari Badan Litbang Kementrian Pertanian RI, arsenik dalam beras sangat ditentukan oleh faktor lingkungan tempat padi tersebut tumbuh.

"Bisa saja kalau sawahnya itu adalah bekas tambang atau dari pupuk yang digunakan. Persawahan yang berada di dekat pabrik atau sungai tercemar juga dikhawatirkan bisa membuat arsenik ditemukan pada beras," katanya. 

Djoko mengatakan, Kementrian Pertanian akan melakukan pengecekan kadar logam jika ada laporan dari masyarakat. Namun sejauh ini belum ada laporan sehingga tidak perlu dikhawatirkan.

Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) dan Organisasi Pangan dan Pertanian (FAO) telah meluncurkan panduan kandungan arsenik pada beras, yakni 0,2 ppm untuk nasi putih dan 0,4 ppm untuk beras cokelat. Beras cokelat (brown rice) memiliki kandungan arsenik lebih tinggi karena proses penyosohannya hanya satu kali dibanding beras putih.

Salah satu cara untuk membatasi paparan arsenik bisa dilakukan dengan tidak mengonsumsi nasi secara berlebihan. Membeli beras yang sudah mendapatkan sertifikat SNI juga bisa menjadi cara karena ada aturan bahwa produk tersebut harus terbebas dari zat kimia berbahaya.

http://health.kompas.com/read/2014/11/07/172000023/Benarkah.Nasi.Putih.Mengandung.Arsenik.

Lusia Kus Anna-Kompas Health

Jus Untuk Detoksifikasi

Foto : Shutterstock

Mengonsumsi jus buah dan sayuran kini menjadi tren bagi mereka yang ingin mencukupi kebutuhan serat dan vitamin, sekaligus menangkal penyakit. Jus buah dan sayuran juga bisa membantu membuang racun-racun dari dalam tubuh alias detoksifikasi. 

Agar tujuan tersebut tercapai, ketahui dulu kiat-kiat dalam membuat jus.

Perhatikan kadar gula
Banyak orang yang mengira jus buah-buahan lebih sehat karena kandungan gulanya lebih rendah. Padahal, membuat jus dengan lebih dari satu jenis buah bisa lebih cepat menaikkan kadar gula darah. Karena itu pilihlah hanya satu jenis buah yang dicampur dengan sayur-sayuran.

Jus merah
Pilihlah jus delima karena mengandung antioksidan, termasuk asam ellagic yang bisa membantu fungsi liver dalam membuang racun. Selain itu jus bit juga direkomendasikan. Dalam pengobatan tradisional Tiongkok, bit sering dianggap seabgai pembersih darah. Buah bit juga diketahui bisa meningkatkan ketahanan atlet. Campurkan dalam jumlah sedang dalam jus Anda. 

Teh hijau
Dalam teh hijau terkandung antioksidan super yang disebut katekin. Penelitian menunjukkan zat ini membantu mengurangi lemak perut dan menurunkan risiko salah satu jenis kanker kulit.

Sayuran siap minum
Untuk mencegah efek radikal bebas pada tubuh, rutinlah mengonsumsi sumber vitamin dan antioksidan seperti sayur dan buah-buahan setidaknya 5 sajian dalam sehari. Jika Anda merasa kesulitan memenuhinya, buat saja menjadi jus. 

Jenis sayuran yang disarankan antara lain kale, bayam, brokoli, bok choy dan masih banyak lagi. Sayuran hijau ini tidak mengandung banyak gula dan kaya polifenol dan karotenoid, dua jenis antioksidan. Anda juga menggunakan seledri untuk meredam hipertensi dan meningkatkan produksi enzim pencernaan. 

Cukup air
Minumlah cukup air putih di pagi hari setelah bangun tidur. Mengapa? Saat bangun tidur tubuh biasanya dalam kondisi dehidrasi sehingga metabolisme cenderung melambat. Air akan membantu menghilangkan toksin dari tubuh.

http://health.kompas.com/read/2014/04/23/1429248/Yang.Perlu.Diketahui.tentang.Jus.untuk.Detoks

(Lusia Kus Anna/Kompas.com)

Sumber :

www.womenshealthmag.com

Beberapa Kelebihan Pangan Organik

Foto : Shutterstock

Kekhawatiran akan bahaya pestisida dalam bahan makanan membuat banyak orang beralih ke sayuran atau buah organik. Ahmad Sulaeman, Guru Besar Keamanan Pangan Dan Gizi Institut Pertanian Bogor, memaparkan lima keuntungan jika kita mengonsumsi produk yang ditanam secara organik.

1. Lebih aman secara kimiawi

Pangan organik memang tak menggunakan pupuk kimia serta pestisida dalam proses penanamannya. Namun, Ahmad menyarankan agar konsumen tetap berhati-hati. “Jika sayuran organik mengandalkan pupuk kandang yang dikompos secara tidak sempurna, akan banyak salmonella, patogen dan lain-lainnya,” ungkapnya. Sehingga sebaiknya tetap harus dicuci bersih. Namun dilihat dari sisi kandungan kimia, produk organik jauh lebih aman dibandingkan produk nonorganik.

2. Lebih menyehatkan tubuh

Menurut penelitian, produk-produk organik lebih banyak mengandung fitokemikal, yang memiliki fungsi untuk meningkatkan aktivitas enzim yang berperan dalam menghancurkan agen karsinogenik.

3. Memiliki zat gizi lebih

Dengan proses penanaman secara organik, unsur hara yang dimiliki oleh tanah lebih kaya. “Karena itu ada penelitian yang menyatakan pada produk organik, kandungan zat besi, karotena, serta vitamin C lebih banyak,” ungkap Ahmad.

4. Rasa yang kaya

Buah-buahan serta sayur-sayuran organik memiliki rasa yang lebih enak dan renyah. Beberapa orang yang memiliki indera perasa yang sensitif mengatakan bahwa sayur berpestisida masih mengandung rasa pahit bahkan setelah dicuci, sementara sayur organik terasa lebih lezat.

5. Umumnya lebih tahan lama

“Hal ini mungkin disebabkan karena sayur dan buah organik, sempurna matangnya,” ujar Ahmad. Selain itu, tanpa campur tangan manusia, tanaman organik memiliki pertahanan alami sendiri baik terhadap hama maupun cuaca. Hal ini juga diakui oleh Albert Setiawan, dari bagian gizi Rumah Sakit S.T. Carolus yang menyajikan pangan organik kepada semua pasiennya.

Sudah menjadi pendapat umum bahwa produk organik memiliki harga yang cukup tinggi. Benarkah demikian? Sejatinya, kangkung dan cabai organik bisa didapatkan hanya selangkah dari pintu rumah kita.

http://health.kompas.com/read/2014/10/06/133322723/5.Kelebihan.Pangan.Organik

 (Titania Febrianti/Kompas.com)

Sumber :

www.nationalgeographic.co.id

Editor :

Lusia Kus Anna

Benarkah Daging Kambing Bagus untuk Tekanan Darah Rendah?

Foto : Shutterstock

Oleh :

Dr. Ari F. Syam Sp.Pd

Pengamat Kesehatan, Staf Pengajar Ilmu Penyakit Dalam Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia - Rumah Sakit Cipto Mangunkusumo (FKUI RSCM) Twitter : @DokterAri

Di Hari Raya ini sebagian masyarakat akan menikmati makanan yang mengandung daging kambing atau daging sapi. Jika ingat daging kambing saya ingat beberapa mitos yang sangat diyakini masyarakat kebenarannya.

Mitos pertama, masyarakat yang kebetulan diketahui tekanan darahnya rendah atau hipotensi (TD < atau = 90/60) akhirnya meningkatkan makan daging kambing agar tensi darahnya naik. 

Tekanan darah rendah bisa disebabkan oleh berbagai hal. Bisa karena perdarahan, kurang minum sampai dehidrasi karena berbagai sebab, kelelahan atau kurang tidur. Tensi yang rendah juga dapat disebabkan karena gangguan pada jantung baik karena kelainan katup atau serangan jantung bahkan gagal jantung. 

Tapi pada sebagian masyarakat, tanpa melihat kenapa tekanan darahnya rendah langsung menkonsumsi daging kambing secara berlebihan. Kalau tensi turun karena gangguan jantung, konsumsi daging kambing yang berlebihan justru akan fatal dan memperburuk keadaan.

Dampak langsung akibat menkonsumsi daging kambing berlebihan adalah sembelit. Kalau kebetulan mempunyai penyakit GERD (penyakit dimana asam atau isi lambung balik arah ke atas), maka GERDnya akan bertambah parah setelah menkonsumsi daging kambing berlebihan. Belum lagi efek jangka panjang berupa peningkatan kadar lemak dan kolesterol darah. Apalagi setelah makan kita langsung tidur karena kekenyangan. 

Mitos kedua yang juga beredar ditengah masyarakat adalah bahwa “torpedo” atau testis kambing akan meningkatkan gairah seksual atau sate kambing setengah matang meningkatkan gairah seksual. Ternyata hal inipun tidak sepenuhnya benar. 

Memang testis kambing banyak mengandung testosteron yang dapat meningkatkan gairah seksual. Tetapi sebenarnya peningkatan gairah seksual terjadi karena multifaktor dan tidak semata-mata berhubungan dengan makanan.

Daging kambing juga daging merah lain seperti daging sapi mengandung tinggi lemak. Lemak hewani biasanya mengandung lemak jenuh yang banyak mengandung LDL lemak jahat yang bisa menumpuk pada dinding pembuluh darah kita. 

Selain lemak, daging kambing juga mengandung protein hewani. Protein kita butuhkan untuk menggantikan sel-sel yang rusak dan sebagai zat pembangun. Daging kambing termasuk juga daging sapi yang akan menjadi santapan utama hari raya Kurban mengandung zat gizi yang memang kita butuhkan, tetapi kalau jumlahnya berlebihan akan mengganggu kesehatan kita. 

Jangan lupa imbangi banyak makan buah dan sayur untuk mengurangi efek samping dari makan daging berlebihan.

Salam sehat, selamat makan daging kurban dan tetap sehat.


http://health.kompas.com/read/2014/10/03/162712223/Benarkah.Daging.Kambing.Bagus.untuk.Tekanan.Darah.Rendah.

Editor :

Lusia Kus Anna

Lima Cara Memilih Makanan untuk Melawan Kanker

Foto : SHUTTERSTOCK

Kanker merupakan salah satu penyakit yang sangat banyak penderitanya di Indonesia. Kanker bisa disebabkan oleh pola makan dan hidup yang tidak sehat. Jika sudah terkena kanker, pola makan pun harus tetap dijaga. 

Better Nutrition Simplified (BNS) memberikan tips memilih makanan yang baik untuk penderita kanker maupun yang ingin mencegah terkena penyakit ini. Berikut lima cara memilih makanan untuk melawan kanker.

Hindari makanan dengan pewarna buatan
Tubuh yang sehat harus diberikan makanan yang sehat dan bergizi. Hindari makanan dengan 
pemanis maupun pewarna buatan. Makanan tanpa pewarna buatan dapat mencegah kanker dan 
memberikan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh.

Pilih makanan organik
Pilih makanan seperti buah-buahan dan sayuran lokal untuk mendapatkan nutrisi yang 
sempurna di setiap gigitannya. Pilih yang organik karena terbebas dari bahan kimia.

Makan sayuran dan tempe
PIlihlah makanan yang dapat memberikan kekebalan tubuh dan baik untuk pencernaan Anda. 
Setiap hari, konsumsi lah sayuran organik seperti brokoli, buah-buahan, jahe, dan kunyit. 
Makanan fermentasi seperti tempe juga baik untuk probiotik.

Kurangi makanan manis
Kelebihan gula tambahan dapat membuat seseorang kelebihan berat badan dan menurukan 
kekebalan tubuh. Jadi batasi lah konsumsi makanan manis. Lebih baik makan sereal organik 
yang tidak banyak menggunakan gula tambahan. Anda juga bisa menambahkan buah organik 
sebagai pemanis.

Konsumsi minuman bergizi
Tubuh kita membutuhkan cairan. Tak hanya asal minum, pilih lah minuman yang bergizi dan baik untuk pencernaan. Selain banyak meminum air putih, konsumsi jus buah maupun sayuran organik.

Kompas.com

Penulis Dian Maharani

http://health.kompas.com/read/2014/10/02/132525223/Lima.Cara.Memilih.Makanan.untuk.Melawan.Kanker

Sumber :

www.foxnews.com

Editor :

Lusia Kus Anna

Rutinlah Konsumsi Kedelai, Brokoli dan Starwberry Untuk Kesehatan Payudara

Foto : Thinkstock

Jakarta - Tak perlu melakukan implan ataupun operasi plastik untuk mendapatkan payudara berisi dan montok. Konsumsi makanan sehat dan rajin berolahraga bisa memperbesar ukuran payudara, berisi dan sehat.

Makanan estrogenik dan makanan yang mengandung vitamin serta mineral dapat membuat ukuran payudara lebih berisi dan juga kencang.

1. Makanan estrogenik

Ketidakseimbangan hormon memiliki pengaruh yang besar terhadap ukuran payudara. Hormon testosteron dalam tubuh dapat menghambat pertumbuhan payudara. Untuk menghindari hal ini, kurangi makanan kaya karbohidrat dan rajinlah mengonsumsi biji-bijian, sayuran dan buah-buahan berwarna cerah.

2. Sayur dan buah segar

Sayur dan buah tinggi akan kalsium dan  mineral, sangat penting dapat untuk mengatur kadar testosteron. Selain itu, makanan yang mengandung antioksidan yang tinggi dapat mencegah kerusakan sel dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Makanan terbaik untuk meningkatkan kesehatan payudara adalah brokoli, kembang kol dan kubis.

Konsumsi sayur dan buah 4 porsi setiap hari untuk mengatur kadar hormon dalam tubuh. Selain itu strawberry dan blueberry juga dapat membantu membangun dan meningkatkan jaringan sehat dan melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas.

3. Produk susu

Untuk memproduksi hormon seperti estrogen, progesteron dan prolaktin Anda dapat mengonsumsi susu secara rutin. Susu dapat mengatur pertumbuhan payudara di semua mamalia termasuk manusia. Produk olahan susu didapat dari yoghurt, keju dan susu segar. Bahan makanan ini dapat merangsang pertumbuhan payudara wanita dengan meningkatkan kadar hormon.

4. Produk kedelai

Kedelai mengandung isoflavon yang dapat meningkatkan estrogen tubuh dan mengembangkan jaringan payudara yang sehat.National Institutes of Healthmenganggap kedelai dapat dikonsumsi untuk menambah ukuran payudara secara efektif. Kedelai juga mengandung protein yang dapat membangun dan memperbaiki jaringan sel yang usang termasuk jaringan payudara.

5. Adas

Adas mengandungdianethole, photoanethole dananethole. Senyawa ini dapat meningkatkan kadar estrogen dalam tubuh yang membantu merangsang pertumbuhan jaringan payudara. Selain itu, peneliti medis menganggap  adas sebagai makanan yang sangat baik untuk estrogenik herbal. Karena memiliki beberapa manfaat stimulan laktasi, pengobatan infertilitas dan tingkatkan volume payudara.

Lusiana Mustinda-detikFood

http://food.detik.com/read/2014/09/14/121831/2689714/297/6/untuk-payudara-lebih-berisi-dan-sexy-rutinlah-konsumsi-kedelai-brokoli-dan-starwberry#bigpic

Palsukan Daging Halal Akhirnya Perusahaan Inggris Didenda Rp 1 Miliar

Foto : Getty Images

Di Inggris, daging halal dijual dengan harga jauh lebih mahal daripada daging nonhalal. Karena itu, produk tersebut rawan dipalsukan dan merugikan konsumen muslim. Seperti kasus dua tahun lalu yang diputuskan di persidangan belum lama ini.

Pada 19 Juli 2012, petugas Standar Dagang Dewan Kota Birmingham mengunjungi supermarket grosir JKY Food Solutions Limited. Mereka melakukannya sebagai bagian dari Operasi Ikan Todak, investigasi yang dilakukan terhadap pedagang se-Birmingham yang memasok daging halal dan nonhalal dengan label salah.

Seperti dilansir situs resmi Dewan Kota Birmingham (10/09/2014), sang petugas berpura-pura sebagai pelanggan yang akan menyetok daging sebelum Ramadan. Ia membeli sepeti (12 kg) daging ayam yang diklaim halal seharga 22 poundsterling (Rp 423.000). Bonnya juga menunjukkan tulisan halal dalam aksara Arab.

Setelah diteliti, ternyata daging tersebut dipasok oleh pedagang partai besar asal Irlandia yang saat itu tak menjual daging ayam halal. "Ketika pihak tergugat menerima daging ayam dari pemasok, daging tersebut tak dikemas atau dilabeli halal. Namun saat dijual mereka menandainya halal," ujar Jaksa Barry Berlin saat sidang di pengadilan Birmingham Crown, Rabu (10/09/2014).

Di JKY, ada 274 kotak daging ayam senilai hampir 6.000 poundsterling (Rp 115 juta) yang disita petugas bersama polisi West Midlands pada 12 Agustus 2012. Menurut Berlin, ini hanyalah 'puncak gunung es', karena catatan menunjukkan bahwa perusahaan tersebut menjual lebih dari 1.000 peti daging ayam dari berbagai pemasok dalam sebulan.

JKY dinyatakan melanggar Peraturan Pangan Umum 2004 dengan menjual daging nonhalal sebagai daging halal. Perusahaan ini didenda 35.000 poundsterling (Rp 672 juta). Perusahaan ini juga harus membayar biaya persidangan sebesar 26.910 poundsterling (Rp 518 juta) dan 120 poundsterling (Rp 2,3 juta) untuk ganti rugi korban.

Anggota dewan Barbara Dring yang mengepalai Komite Lisensi dan Perlindungan Masyarakat Birmingham berjanji akan bekerja sama dengan Badan Standar Pangan dalam menangani isu ini. "Pemalsuan makanan adalah masalah besar yang kami tangani dengan sangat serius. Kami akan mengambil tindakan yang sesuai, termasuk tuntutan hukum," katanya.

Sebagai pembela, Gerard Cullen mengatakan bahwa direktur JKY dan ke-18 orang karyawannya adalah muslim. "Mereka sama sakit hatinya menerima daging nonhalal. Tak ada kebohongan di sini. Kasus ini lebih kepada pelanggaran daripada kepuasan (karena mengambil untung)," katanya.

Seperti ditulis Birmingham Mail (11/09/2014), Cullen mengatakan bahwa JKY yang sudah pindah gedung kini mematuhi hukum.

Fitria Rahmadianti - detikFood

http://food.detik.com/read/2014/09/13/105047/2689305/901/palsukan-daging-halal-akhirnya-perusahaan-inggris-didenda-rp-1-miliar?

(odi/lus)

Kenali Zat Berbahaya dalam Produk Pelangsing

Foto : Shutterstock

KOMPAS.com - Sebelum Anda mengkonsumsi obat atau jamu pelangsing, perhatikan apakah di dalamnya terkandung zat kimia di bawah ini. Jika iya, sebaiknya jangan dikonsumsi, daripada sakit.

Berikut zat kimia yang terkandung dalam pil diet dan sering disalahgunakan pada obat-obat pelangsing:

Amphetamine  

Obat pelangsing umumnya mengandung psikotropika golongan II, yaitu turunan amphetamine . Jadi, jika pada obat pelangsing pilihan Anda terdapat amphetamine , konsultasikan dengan dokter, karena zat kimia ini tidak bisa dikonsumsi tanpa adanya resep dokter.

Bumetanide  

Sangat berpengaruh menyebabkan diuretik. Juga, menginduksi denyut jantung cepat dan meningkatkan risiko stroke atau serangan jantung.

Ekstrak Grapefruit

Berbahaya terlebih jika disatukan dengan obat-obatan seperti astemizol, atorvastatin, dan sildenafil. Beberapa efek samping utamanya adalah tekanan darah tinggi, kejang, diare, dan masalah ginjal.

Ephedra

Karena efek berbahaya dari ephedra (ephedrine ), Badan Pengawas Obat dan Makanan (FDA) Amerika Serikat telah menarik beberapa pil diet yang mengandung ephedra karena berpotensi berbahaya. Menurut penjelasan mereka, ephedra mampu menginduksi peningkatan denyut jantung dan jantung berdebar, sehingga menyebabkan penggunanya berisiko serangan jantung atau stroke.

Fenilpropanolamin (PPA)

Fenilpropanolamin   (PPA) biasanya sering dijadikan bahan pada obat flu, batuk, dan anti alergi. Sedangkan pada pil diet, PPA ditujukan untuk menekan nafsu makan. Berdasarkan penelitian, PPA dapat meningkatkan risiko stroke hemoragik.

Fenitoin

Phenytoin  memiliki efek menekan nafsu makan. Namun jika digunakan dalam dosis tinggi (biasanya dalam pil diet), dapat memicu reaksi alergi (ruam) dan menyebabkan sembelit, bicara cadel, sakit kepala, sakit perut, mual, muntah, tremor, gangguan motorik, pembengkakan kelenjar getah bening, dan penyakit kuning.

Fenolftalein

Dikenal sebagai penekan nafsu makan, tapi juga dapat meningkatkan risiko pertumbuhan tumor.

Fenproporex

Sejenis stimulan yang diubah menjadi amfetamin dalam tubuh. Senyawa ini dapat menyebabkan nyeri dada, sakit kepala, dan insomnia. Efek samping lainnya termasuk mengantuk dan pikiran untuk bunuh diri.

Rimonabant

Rimonabant tidak disetujui oleh FDA karena memengaruhi otak dengan meningkatkan risiko depresi dan keinginan bunuh diri.

Sibutramine

Konon, efek yang ditimbulkan senyawa kimia ini lebih rendah dari ephedra. Tapi ternyata, sibutramine justru dapat menyebabkan efek samping yang lebih besar, termasuk masalah pencernaan (sakit perut, mual, hyperacidity , sembelit, nafsu makan meningkat), pernapasan (nasal dan peradangan sinus, eksaserbasi batuk, sakit tenggorokan, mulut kering), kulit (rash ), neurologis (pusing, sakit kepala, depresi, gugup, gelisah, insomnia), dan dismenore .

Sibutramine juga menyebabkan tekanan darah tinggi, jantung berdebar, meningkatkan risiko serangan jantung atau stroke, dan epilepsi. (Nova/Ester Sondang)

http://health.kompas.com/read/2014/09/10/110448823/Kenali.Zat.Berbahaya.dalam.Produk.Pelangsing

Sumber :

tabloidnova.com

Editor :

Lusia Kus Anna