Cara Minum Teh Hijau Layaknya Master Jepang

Foto : RocketNews24/http://static.republika.co.id/uploads/images/detailnews/teh-hijau-jepang-_131212134244-699.jpg

REPUBLIKA.CO.ID, TOKYO -- Minum teh adalah bagian dari budaya Jepang yang utama. Namun terkadang kita heran dengan seberapa tebalkah lidah orang-orang Jepang sehingga begitu santainya minum teh yang baru saja diseduh dengan air panas?

Apakah ada beberapa teknik khusus yang mereka gunakan sehingga bisa minum teh panas dalam waktu yang singkat?

Orang-orang yang lidahnya tidak tahan dengan minuman panas mendapat panggilan khusus di Jepang, yaitu nekojita, berarti lidah kucing.

Lidah kucing sangat sensitif terhadap panas. Nekojita digunakan untuk menggambarkan orang-orang yang mengalami kesulitan makan dan minum yang disajikan pada suhu tinggi.

Selain teh, orang-orang Jepang juga bisa dengan santainya meneguk air mi ramen panas dan soba. Biasanya ini disajikan dalam asap kaldu yang masih mengepul.

Nekojita tampaknya tidak disebabkan oleh kondisi genetik atau fisiologis apapun. Faktanya adalah bagian dalam mulut memang lebih sensitif terhadap panas dibandingkan bagian tubuh lainnya.

Ada sebanyak empat reseptor panas dengan luas satu sentimeter persegi di kulit wajah dan jari anda. Ini menjelaskan mengapa orang Jepang bisa dengan mudah menikmati makanan panas sebab sedari kecil sudah dibiasakan begitu.

Jika orang tua hanya memberi makanan dingin untuk anak-anak mereka, maka itu akan terbawa hingga dewasa.

Nekojita disebabkan karena orang tersebut sudah dibiasakan menikmati kopi atau teh dalam waktu yang lama, menunggu minuman mereka sedikit dingin dan baru meneguknya. Lidah yang paling sensitif terhadap panas adalah ujungnya.

Lalu, bagaimana untuk menghindari menjadi seorang nekojita?

Saat meminum teh atau kopi, sebaiknya ujung lidah anda sedikit ditekan ke bagian belakang gigi bawah anda. Tetaplah lipat ke dalam lidah anda seperti itu ketika teh panas yang anda teguk perlahan mengalir langsung ke lidah bagian tengah dan belakang yang tidak sensitif terhadap panas.

Biarkan teh itu mengalir langsung ke dalam mulut anda, kemudian jangan buru-buru menjauhkan cangkir dari mulut anda, melainkan hiruplah wangi teh anda. Dengan cara yang sama anda juga bisa mempraktikkannya ketika makan ramen dan menghirup kaldunya.

Ikutilah cara tersebut dan teruslah berlatih maka anda akan menjadi  master seperti master-master lainnya di Jepang.

Reporter : Mutia Ramadhani

Redaktur : Djibril Muhammad

http://www.republika.co.id/berita/gaya-hidup/kuliner/13/12/12/mxolbi-cara-minum-teh-hijau-layaknya-master-jepang

Sumber Kalsium Berharga yang Tak Pernah Anda Kira

Foto : http://static.republika.co.id/uploads/images/detailnews/jus-jeruk-ilustrasi-_131209171032-523.jpg



REPUBLIKA.CO.ID, Bila Anda tak suka produk susu dan olahannya, atau bahkan tubuh anda cenderung tak setuju menerima asupan jenis makanan itu, tak perlu terlalu cemas dengan pasokan kalsium.

Meski demikian jangan terlalu mengandalkan pil kalsium karena Anda bisa melewatkan bonus ekstra dengan menyantap makanan-makanan sumber kalsium yang juga kaya gizi bagi tubuh Anda. Jadi inilah contekan daftar belanja sederhana dari sharecare.com yang perlu dicatat.

Jangan lupa bonus di akhir daftar yang bisa membuat tubuh mendapatkan manfaat total dari seluruh makanan kaya kalsium yang telah Anda kunyah.

Mari memancing! Repot? Beli ikan. Ikan sarden, kira-kira 100 gram saja bisa menyuplai tubuh dengan 370 mg kalsium. Angka itu jauh lebih tinggi dari segelas susu (290 mg), dan itu sudah mencakup sepertiga dari kalsium harian 1000 mg yang Anda butuhkan.

Tips bila sudah mencapai usia di atas 50 tahun sangat dianjurkan mengasup kalsium 1.200 mg. Tak hanya itu, ikan kecil ini juga kaya dengan asam lemak omega-3 yang sehat dan vitamin D yang membantu tubuh menyerap kalsium.

Minumlah kalsium dalam botol. Maksudnya? Air mineral bisa mengandung hingga 108 kalsium setiap gelasnya. Memang mereka tidak sebanyak susu, tapi ada bonus besar: bebas kalori. Cukup cek label nutrisi untuk memastikan ada kandungan kalsium di botol air mineral yang Anda beli.

Siapkan salad cerdas untuk makan siang. Menu satu ini penuh kalsium jika Anda tahu benar sayur mana yang harus dipilih. Kita tentu saja tidak berbicara tentang potongan balok-balok kecil keju.

Mulai dengan bayam rebus segenggam (30 mg kalsium) dan brokoli (43 mg). Setelah itu tambahkan setengah genggam kacang-kacangan, bisa kacang hijau rebus, kacang merah, atau kacang polong hijau (rata-rata 62 mg), juga satu sendok makan biji wijen (176 mg) dan juga sayur-sayur lain. Total anda bisa mendapatkan 325 mg kalsium dengan banyak serat, vitamin C, A, E dan juga protein. Sangat Jelas, menu yang sehat dan baik untuk kesehatan Anda.

Tuangkan jus. Sebisa mungkin buatlah jus Anda sendiri. Buah jeruk ukuran sedang memiliki --kejutan--sekitar 55 mg kalsium dan kalsium dalam jus jeruk bisa mencapai 300 mg per gelas. Itu belum menghitung vitamin yang dikandung si buah warna oranye.

Bonus: Jalan kakilah. Meski Anda mendapat banyak asupan kalsium, tubuh Anda bisa jadi lambat menyerapnya. Vitamin D dibutuhkan untuk membuat deposit kalsium di tubuh Anda bisa aktif dan kulit Anda bisa membentuk vitamin D lebih banyak dan lebih cepat ketika terpapar dengan cahaya matahari.

Sekitar 10 hingga 15 menit terkena cahaya matahari selama beberapa pekan, itulah yang dibutuhkan. Itu pula alasan sederhana untuk mendapat asupan sinar matahari aman agar membuat Anda terlihat 1,7 tahun lebih muda.
 
http://www.republika.co.id/berita/gaya-hidup/info-sehat/13/12/09/mxjayd-sumber-kalsium-berharga-yang-tak-pernah-anda-kira

Redaktur : Ajeng Ritzki Pitakasari

Teh Herbal dan Air Lemon Atasi Serak dan Sakit Tenggorokan

Foto : The Daily Meal

Jakarta - Suara serak dan sakit saat menelan banyak dialami orang saat terserang flu dan batuk. Umumnya disertai rasa gatal dan perih di tenggorokan. Banyak minuman alami yang gampang diracik dan ampuh atasi gangguan ini.

Minum madu yang dilarutkan dengan air hangat, air jeruk lemon dan teh herbal bisa jadi solusi alami meringankan gangguan tenggorokan. Semua bahan-bahannya mudah didapat. Cobalah racik sendiri minuman yang direkomendasikan The Daily Meal (6/12/2013) ini.

1. Air garam

Cara ini paling mudah dan paling lama dikenal untuk mengatasi sakit tenggorokan. Larutkan 1 sdt garam dengan 240 ml air hangat. Aduk hingga larut, lalu kumurlah sekali  setiap satu jam.

2. Madu

Aduk madu dengan air hangat sehingga menjadi larutan yang mudah diminum dan ampuh atasi sakit tenggorokan. Semua jenis madu bisa dipakai, terutama jenis manuka yang kaya anti bakteri dan anti peradangan untuk tenggorokan.

3. Teh herbal

Kini banyak dijual teh dengan campuran rempah-rempah. Selain meredam rasa sakit juga dapat menghidrasi tubuh. Rempah seperti ginseng,rosemary, chamomile, thyme, marshmallow root banyak dijadikan campuran teh yang berkhasiat meredam sakit tenggorokan.

4. Air jeruk lemon

Air atau jus lemon segar yang asam segar bisa dicampur dengan air hangat. Minuman ini sejak dulu ampuh atasi rasa sakit di tenggorokan. Rasa asamnya melunturkan lendir yang ada di tenggorokan yang sering membuat sulit menelan.

5. Jus tomat plus susu

Jus tomat segar rasanya asam segar dan sangat baik mengurangi lendir di tenggorokan. Jika terlalu asam, tambahkan sedikit susu dan nikmati dalam keadaan hangat.

6. Cuka apel

Cuka apel atau cider vinegarumumnya dipakai untuk saus salad. Rasa asamnya tajam demikian juga dengan aromanya. Namun, rasa asam ini yang bisa mengatasi serak, rasa tercekat dan perih di tenggorokan

Odilia Winneke - detikFood

http://food.detik.com/read/2013/12/08/115037/2435565/900/7/teh-herbal-dan-air-lemon-atasi-serak-dan-sakit-tenggorokand992202284